额敏| 襄阳| 李沧| 特克斯| 宜秀| 赣榆| 南溪| 桂林| 镇宁| 赣州| 太和| 两当| 平鲁| 柘荣| 赤城| 志丹| 龙岩| 炉霍| 恭城| 镇雄| 阳新| 咸丰| 兴宁| 雅江| 泸溪| 南海| 德钦| 巴马| 下花园| 福建| 宜秀| 曲周| 沙坪坝| 台北市| 大洼| 大石桥| 洞头| 社旗| 兴国| 鞍山| 南郑| 邯郸| 乌当| 新都| 桂林| 石狮| 赞皇| 安宁| 万山| 高平| 金阳| 贞丰| 信宜| 湛江| 金塔| 英吉沙| 德州| 沐川| 洱源| 翠峦| 开封市| 澄城| 定州| 囊谦| 安达| 金州| 富拉尔基| 呼玛| 山丹| 淮北| 莘县| 平和| 马祖| 禄丰| 巴东| 怀远| 科尔沁左翼中旗| 沅江| 甘洛| 绥棱| 邻水| 上饶县| 巫山| 让胡路| 容县| 乌兰| 樟树| 沅江| 泸州| 丽江| 湖北| 霸州| 泸溪| 万州| 德庆| 鄱阳| 太白| 瓮安| 大洼| 临漳| 道真| 乌兰| 文安| 霍州| 烈山| 昌江| 临潭| 兴城| 建阳| 达坂城| 广西| 无棣| 丰都| 皮山| 滦平| 水富| 泰州| 静乐| 广灵| 桂东| 龙海| 十堰| 华池| 喀喇沁旗| 微山| 石家庄| 赞皇| 神池| 佛坪| 万源| 唐山| 诸城| 穆棱| 墨竹工卡| 丹棱| 原平| 鄯善| 长丰| 怀柔| 桂东| 菏泽| 盐都| 临江| 平遥| 石嘴山| 通榆| 莫力达瓦| 衢江| 东营| 茌平| 行唐| 太湖| 新兴| 依安| 思茅| 绛县| 杨凌| 山西| 汾西| 招远| 长宁| 黄龙| 泸县| 马边| 蛟河| 无为| 富锦| 哈巴河| 临川| 玉溪| 新巴尔虎左旗| 垦利| 夏邑| 浙江| 和平| 吉木乃| 眉县| 清远| 丹徒| 延津| 永修| 建昌| 美姑| 新宾| 瑞金| 仁寿| 柳城| 开封县| 永兴| 玛曲| 鸡西| 柏乡| 黄山市| 皮山| 新平| 开平| 兴化| 盘锦| 潮安| 宾阳| 盖州| 淮滨| 吉安市| 夏河| 荣县| 清丰| 赵县| 扬州| 华安| 昌吉| 嘉荫| 翁源| 三原| 罗平| 淮北| 交口| 大姚| 宣化区| 凤城| 城固| 友谊| 郸城| 邳州| 三江| 连云区| 绥棱| 文山| 保康| 竹溪| 湟源| 宿松| 无棣| 宜川| 双阳| 广宗| 延长| 舒城| 金州| 界首| 尉犁| 榆林| 桂林| 富蕴| 郎溪| 黟县| 曲周| 大同市| 汉阴| 广宁| 兴隆| 云霄| 长治县| 泸县| 巴彦淖尔| 襄樊| 玉门| 泸州| 垫江| 长治市| 镶黄旗| 资源| 福泉| 乌兰浩特| 东丰| 秒速赛车

于德水:中国纪实摄影的黄金时段还没有到来

2018-12-10 10:13 来源:中国质量新闻网

   于德水:中国纪实摄影的黄金时段还没有到来

  秒速赛车为团结凝聚昭君文化研究学者、文史工作者及爱好者,大力加强昭君文化学术研究,深化昭君文化交流传播,宜昌成立昭君文化促进会,旨在不断弘扬昭君文化中蕴含的“社会和谐、共同发展”的核心价值。  自驾游出门将更加通畅  意见要求,加快建设自驾车房车旅游营地,推广精品自驾游线路。

  受虚假信息侵害可解除合同  根据两份合同列出的违约责任,如果买方或卖方所委托的中介方因隐瞒、虚构信息侵害买方或卖方利益的,中介方面应当退还已收取的房地产经纪服务费并依法承担赔偿责任,买方和卖方也有权单方解除合同。  随着这些高效便捷畅通的旅游投诉举报渠道的建立和完善,游客维权时将更有底气,旅游市场秩序也会越来越规范。

  加强规划引导、科学布局和配套设施建设,提高城乡公厕管理维护水平,因地制宜推进农村“厕所革命”。另据相关媒体报道,目前多家公募基金挂出了支付渠道调整的公告,称接到农业银行的通知,将暂停通联支付渠道的快捷扣款业务。

    其中,“老大哥”哈弗H6的销量险些失守3万辆大关,在稳坐国内SUV市场销量冠军长达58个月后,终被上汽通用五菱旗下的宝骏510超过。这部作品在起点中文网获超104万总点击、近52万次总推荐。

“一带一路”促进沿线国家互联互通,符合各国人民利益;亚投行扩容亚洲“朋友圈”;G20杭州峰会,让钱塘江通天下水;金砖国家领导人厦门会晤,让鹭岛影响环球凉热。

  黄彦儒坦言,花莲好事集业绩不如过去刚起步时稳定,搬迁到自由广场,因地方空旷少遮阳处,努力营造小农、消费者喜好的环境,目前朝向建立艺文广场氛围迈进。

    三家店拦河闸以下平原段,以保障生态基流及防洪安全为重点,实施永定河平原河段水源保障及水质净化工程,建设新机场永兴河滞洪工程,确保新机场防洪安全,基本保障永定河平原段生态基流;实施乡镇(村)污水处理、农村环境综合整治、农业面源污染治理,加快消除大龙河三小营等断面劣Ⅴ类水体。借鉴欧美等发达国家经验,建立早减晚增和多交多得的支付制度。

  同时,明确北京经济技术开发区、顺义区和海淀区的33条道路作为首批开放测试道路,总里程约105公里。

  但是,如何保证净水器出水质量,又将是一个每个企业和家庭必须面对的问题。他们介绍说,之前的发球规则是低于最底部的肋骨(腰部),但发球裁判表示很难透过球员的衣服来确定最底部肋骨的位置。

  对于新华社下属社办报刊通过本网发布的作品,本网受著作权人委托,在此声明禁止任何媒体、网站或个人在未经书面授权的情况下违法转载或使用。

  牛宝宝电影网是时候抛弃过时的青训方法、寻求一场技战术革命了,只要中国足球从悲剧的“降维打击”中学到这点,这样的惨败就有着莫大的意义。

    此次对接会由厦门市委组织部、厦门市人力资源和社会保障局、漳州市人力资源和社会保障局、泉州市人力资源和社会保障局、龙岩市人力资源和社会保障局联合主办,近200家用人单位和11家政策咨询单位来自厦门、漳州、泉州和龙岩等地区。”作家傅星提醒,制造悬念是门“技术活”,本土悬疑小说如果光奔着娱乐性、少了叙事打磨,容易沦为升级打怪的“游戏脚本”。

  秒速赛车 邮箱大全 秒速赛车

   于德水:中国纪实摄影的黄金时段还没有到来

 
责编:
美食>正文

于德水:中国纪实摄影的黄金时段还没有到来

2018-12-10 11:16 | 来源:掌上睢宁 | 手机看国搜 | 打印 | 收藏 | 扫描到手机
缩小 放大


说中的睢宁小吃,嘎嘎,慢慢看吧~
第一个:蛙鱼(先声明,不是一种鱼,真不是!) 

徐州的蛙鱼,同陕西风味的“面鱼子”,不论是在制作上,还是食用上均有相似之处,因形似蝌蚪,故称“蛙鱼”。制作“蛙鱼”的原料,现在大多选用山芋淀 粉,也有的用绿豆淀粉或豌豆淀粉,而陕西风味的“面鱼子”是用荞麦面调释,用漏勺漏在开水中氽熟,然后加入调料食用。徐州“蛙鱼”的制作是将淀粉用水稀释 搅开,倒入烧开的沸水中,淀粉受热膨胀,糊化成淀粉糊,然后趁热倒入钻有洞眼的盆中,将盆支架在盛有冷开水的大盆上,这样淀粉糊就从洞眼流出来,落在冷开 水中,冷却后形似蝌蚪。食时加酱油、味精、芝麻油、辣椒酱、蒜泥,再加入徐州特产萝榨菜,酸、咸、香、辣可口。夏天用冷水冰,冬天用热水焐。
第二个:煎饼(现在大街上打出的苏北煎饼,夹菜的那种,感觉不正宗。其实在我们那,煎饼起到馒头差不多的作用,吃饭时卷点菜,比如土豆丝。下图比较能反映我们家街头卖的那种。) 

煎饼是苏北的睢宁、邳州、新沂及山东一些地区的主食,是一般家庭每餐必备的干粮。在旧时农村,女孩长到十三四岁,母亲就开始严格地教其学习烙煎饼。烙煎饼曾是每个家庭主妇的必修课。
煎饼的制作方法起于何年何代难以考证,但“煎饼”一词的使用最早可追溯到东晋王嘉的《拾遗记》,其中有载:“江东俗称,正月二十日为天穿日,以红缕系煎 饼置屋顶,谓之补天漏。”那时的煎饼与现在的煎饼是否同指一物,不得而知,但在山东泰安市省庄镇东羊楼村发现的一份明代万历年间的“分家契约”上记有“鏊 子一盘,煎饼二十三斤…
…”的字样。鏊子的出现,可以断定最迟在明代万历年间,现在的煎饼制作方法就已经存在了。 
第三个: 烙馍(也称“单饼”) 


烙馍是徐州民间特有的面点,历史悠久。徐州一直流传着一首民谣:“圆圆小饼径尺长,根根馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓,送与抗金英雄尝。” 
烙馍制作的炊具是直径尺余的铁鏊子、一根枣核式的擀面轴、一根扁竹劈子。烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团,用擀面杖擀成厚度约0.1厘米,直径约 30厘米左右的圆形。在一块圆形中间稍微突起的铁板上烙熟的,一般管这种铁板叫做“鏊 ”,(这个字念ao)煎饼也是用的同样的工具,不过做煎饼的一般要大一点。
烙馍吃起来柔韧、筋软、有嚼头,既压饿,也有健齿作用。 小孩子有时候会拿它卷些白砂糖吃,味道很可口。也有卷馓子吃的习惯,里面脆,外面软,相当美味。烙馍的食法多种多样,不仅可卷荤裹素,还可用蔬菜或其他馅 料做成菜合。若用两张烙馍,中间放上葱花油盐、鸡蛋做成油馍更是美味可口。如在和面时加进芝麻,放入糖或盐烙成半熟的馍
,放入油锅中炸至金黄,吃起来更加香脆可口,别具风味。用绿豆面做成烙馍,用羊肉汤或丸子汤煮馍,则是徐州一带别具特色的吃法。 
第四个:豆脑儿 

豆脑又名豆腐脑,它是以极嫩的豆腐为主料,以能盛起而不散为适度。盛入碗内,再挠上卤子为佐料,既有简单的髁子卤,又有高档的三鲜卤等,而且可荤可素,种类繁多。另外,顾客运可以根据自己的口味爱好,放入辣椒油、蒜汁等。 
第五个:馓(san第三声)子(在无锡这里也见到过,只是没有家里的香)

老派的徐州馓子应当是团馓。尤其是从前,家里若是添了小孩,这馓子则是必备的。典型的吃法就是红糖茶泡馓子。而且送祝米的时候,这个馓子当然是放在?子里 最主要的东西。当然喜家的待客之道也是红糖茶泡馓子的,这个就是个吉祥。《本草纲目》中称它可以“利大小便,润肠,温中益气。”所以徐州人对馓子的爱好还 是很深的。徐州的蝴蝶馓子以其香脆、咸谈适中、馓条纤细、入口即碎的特点,赢得人们的喜爱。徐州的蝴蝶馓子外型美观,口感颇佳。苏东坡在徐州任职期间喜食 这种馓子,在他的《寒具诗》中写道:“纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压扁佳人缠臂金。”(“寒具”是馓子两汉时期的别称)
馓子也常被百姓作为一种中药而采用。故此,徐州民间常用馓子泡汤,配以延胡索、苦楝子治疗小儿小便不通;用地榆、羊血炙热后配馓子汤送下,治疗红痢不止。尤其是产后妇女,在月子里喝红糖茶泡馓子,以利于散腹中之瘀。 
不过徐州人最喜爱的食法是烙馍卷馓子,配以稀粥,吃起来惬意舒坦。。好的馓子当然是焦脆的,也是咸淡可口。徐州的馓子是不宜放的太久,吃得就是个脆劲。也没有放的太久的,因为你会不吃完不罢休的。
第六个:解猴

先介绍一下知了猴,它就是我们所说的蝉的若虫。它的食用价值和药用价值都非常高,尤以刚出土的若虫含蛋白质最高,虫体蛋白质含量58.58%、为瘦牛肉 (含蛋白质20.2%)的3.5倍,瘦猪肉(16.7%)的4.3倍,羊后腿肉(18.7%)的3.8倍,鸡肉(23.3$)的3倍,鲤鱼(17.3%) 的4倍,鸡蛋(11.8%)的6倍。是很好的营养品。而脂肪含量仅为10.32%,全钾含量0.3%,全磷含量0.58%,钙含量16.5毫克/千克,锌 含量82.2毫克/千克。许多高档酒店已把蝉摆上餐桌,作为保健食品,价格愈来愈高,是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴。
  知了猴除了食用价值外,还有着极高的药用价值,据《中国药材学》记载,蝉若虫有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用,蝉蜕富含甲 壳素,异黄质蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶,具有疏风散热、透疹、退翳、止疚、补肾、清热、解毒的功效,常用于治疗外感风热、咳嗽音哑,咽喉肿痛、风疹瘙 痒、目赤目翳,破伤风,遗尿、肠炎、小儿惊痫、夜哭不止等症,是中国一味常用中药材,可以说蝉若虫的一身都是宝。
第七个:米线

徐州米线应综合了各地风味小吃的特点,佐料讲究鲜、浓。和徐州丰县、沛县(主要是丰县)一带的“冷面”有相似之处,却又不一样,不同于南方米线多以米粉制 成,徐州米线除米粉还有淀粉成分,具体我也不知道。成色微黄或灰白,丰县冷面则发黄居多。多以肉汤(骨头)汁为主要调味。另外加虾米、萝卜干、香菜、辣椒 油、鸡精等,味道很别致。 
第八个:盐豆(我们家那喜欢叫酱豆,特喜欢吃酱豆炒鸡蛋,多少年没吃了好像,下面这张图不真实,可惜找不到更好的了)

“闻着臭,吃着香,一顿不吃馋得慌。”这就是徐州的盐豆子:臭中有香,回味无穷。 盐豆子为什么能形成臭中有香的独特风味呢?因为黄豆在发酵过程中繁殖了一种能产生蛋白酶的霉菌,黄豆中的蛋白质被其分解为多种氨基酸,鲜香的滋味是氨基酸 和盐的的咸味、其它调料的味道形成的;其中被分解形成的氨基酸中包含硫氨基酸,它还会进一步分解产生硫化氢气体,硫化氢气体本身就是臭味,并不是黄豆受细 菌污染后腐败变质而发生的。 
据说刘邦有一次攻打项羽,项羽这方缺盐,士兵只好将黄豆煮熟放入蒲包退守到东海边,海边产盐,两天后,士兵实在太饿打开蒲包,发现黄豆已长满粘丝,非常沮 丧。有的士兵不放弃,把盐,辣椒放入黄豆中,一吃之下竟然鲜香无比,份份效仿,交口称赞,并取名霸王豆,一时成为军中主菜。后来,刘邦击败项羽,获得了很 多战利品,当然也包括
霸王豆;刘邦大宴群臣,除了各种美味佳肴,还上了一盘霸王豆, 酒过三巡,刘邦大笑道:“项羽虽称西楚霸王勇猛善战,不过小菜一碟,大丈夫当食之。”言罢,吃了一大口盐豆子。群臣也跟着吃了起来,很快一盘霸王豆就被吃 光。很快这道菜传到了民间,成了徐州老百姓必备的小菜。老百姓为了表示对西楚霸王项羽的尊敬,把名字改成了盐豆子。 
3、开坛食用时,放点香油或花椒油,味道更好。如果用徐州人爱吃的一种面食——烙馍卷食,风味更佳。 
盐豆子制作上受季节的限制。盐豆子在晾晒过程中,直接接触外界,常常会受到细菌、灰尘和苍蝇等有害物的侵蚀。在徐州,家家户户制作盐豆子,多选择阳 光明媚,气温还比较低的春天,即柳絮满天飞扬的时候,只有这样制作臭盐豆,才会避免有害物的侵蚀,保证盐豆子的品质。 
第九个:辣汤 

徐州的辣汤是用鸡和猪骨煮汤,把母鸡煮得酥烂。煮的时候除了加葱之外,加上大量的生姜,这个汤的味道就偏辣,这种辣味很鲜。把洗好的面筋在温水中醒透,让 原来海绵状的面筋表面变得光滑柔软,然后掐成一小块张开下锅,同时用筷子顺时针搅动,这时面筋就会被甩成片状,如鸡蛋絮,但比鸡蛋絮略厚一些。加上鳝鱼 丝,盐,味精,适量的白胡椒(黑胡椒也可以,不过煮出来的汤颜色发黑)。在汤中加上些许香油,更是美味。 
第十个:王集烧鸡 

王集烧鸡,在300多年前的康熙年间已闻名苏北,历经沧桑,汤味不改,延续至今。主料烧鸡选用地方草鸡,辅以20余种名贵中药,以传统技术为基础,结合现代创新工艺精制而成。香中隐甜,咸淡宜口,色佳味美,嫩酥俱全。在江苏享有较高声誉。 

怎么样,还淌口水了?~ 熊孩子!!

更多阅读

点击加载更多

热点直击

今日TOP10

302 Found - 鱼眼胡同新闻网 - mayacanada.com

302 Found


nginx

猜你喜欢

旅游热点新闻

网友还在搜

热点推荐

扫码关注中国搜索官方微信
扫码关注中国搜索官方微信
秒速赛车 秒速赛车 邮箱大全 牛宝宝电影网